超市动线布局设计方法详解

作者:万维商业空间设计时间:2023-04-22 13:45:07浏览:1569次

超级市场为何要设置布局?这些设计布局有什么特别之处?大家不妨来看看下文!

一、什么是超市布局?

超市布局是指柜台、货架、设备、通道和商品的合理布局和摆放。超市不同的企业、规模和商业区,超市的布局也多种多样。

但是归根结底还是要达到两个目的:首先,把顾客和店员的行动路线有机结合。对于消费者,应使其感觉商品十分齐全,易于选择。对于售货员,要充分考虑工作效率的提高。其次,要创造一个舒适的购物环境。

超市如何设计布局算得上合理呢?

现在超市的布局大多不方便消费者选择购物,甚至还有一些传统的老式布局理念在业内流传。

例如:

①陈列线越短会让客户回游率越高;

②主道上的岛式陈列可以更好的吸引顾客驻足,这样的展示效果非常好;

③特殊的陈列方式更具有醒目效果,促进顾客购买。

其实这些都是20年前的老生常谈,实际结果是:

①不方便的布局,顾客只去某一区域购物,其它地方就会很快经过而被忽视;

②客户中途确实会停下来,但只是被迫绕道走;

③即使眼睛被吸引,也未必方便接近展示架,也就无法达到预期的增加销量的效果。

不像百货公司,也不像专卖店,超级市场主要是消费者采购日常用品的消费场所。消费者主要想的不是花多少钱而是想省时,超市应该让顾客在短时间内看到更多商品。

把大部分顾客都会走过的通道,沿着商店的墙尽量设置为倒U字型,这样通道就是主要通道,可以让通道更宽、更长。这个引导消费者的经验法则被称为“单程控制法”。

透过客动线调查、道路通过率调查、每一个展示台的购买率调查等科学方法,我们发现,影响道路通过率的,大多不是商品本身的问题,而更多的是物理性因素,如路面是否有障碍等。针对这一点,要因地制宜,对症下药,优化和改进超级市场的布局与展示。

举两个例子:

1.超级市场店面呈现规整的四边形精致社区店。

商店布局清晰,着眼点突出,顾客一眼就能看到商品所在的区域。如下图所示:

2.店面呈不规则的L型社区超市。

布置不受不规则商店形状的影响,依然清晰明了,遵循着宽敞的主通道原则;另将主推商品(社区店主要为食品)放置于店铺正门的黄金区域、主动线第一组货架上的主题促销区位于右侧主动线第一组货架,可以很好地捕捉消费者的视觉焦点。超级市场的即食区位于黄金地段或入口附近,回转率高。这种布局更为合理,营业额将随之上升。

三、超级市场功能布局技巧。

物理诱导和商品诱导也可以用于引导性布局设计。

从下面的图片可以看出,收银台里面的销售区域是正方形是店设计的基础,也就是整个商店是长方形。该商店的入口和出口分别位于同一侧。在这幅图中,右下为入口,左下方为出口,淡蓝色为主要通道。通过这种物理诱导方法,客户可以沿着主通道走遍整个店铺,直接到出口的地方。通道宽度超过2.1米,可以两辆大推车并排而行,没有障碍。

引货方法:设置主导道两侧的第一磁石点,如上图中黄色部分所示。此处应配置的商品为:

①消耗品多的商品;

②消费频率高的商品,是绝大多数消费者随时都要用的,也是经常要购买的,因此要把它配置在第一视焦位来提高销量;

③消费者群体广泛地使用商品;

④自营主力商品。

一般情况下,这些物品的货架与主要通道平行。比如,蔬菜、肉、配餐(牛奶、面包、豆制品等)的销售额会增加。

另一个磁石位置位于通道的尽头,通常在超级市场的内部。第二个磁点的商品有诱导消费者进入商店的任务。在此应配置的商品有:

①最近流行的商品;

②有较强的季节性;

③色彩鲜艳,引人入胜的商品。

这幅图为A(第一个进入商店之后的第二个磁石点)、B(第二个第二磁石点)、C(与之相反的第一磁石点),而且A比B、B比C的聚焦效果更强。

第三磁点是指端架的位置,即图中的绿色部分。该终端通常面对出口或主道的终端产品,第三磁石类产品可视为临时销售场所(更换周期2-6周),主要商品为:

①优惠商品;

②季节性商品;

③厂商宣传促销的商品;

④以商店为主(SB)或自主品牌商品为主(PB);

⑤生活必需品价格高,却不经常购买。

终端商品因不常见,容易给顾客新鲜感,吸引顾客目光,并能将顾客顺利带到副道。

为了吸引人们的注意力,第二磁石点和第三磁石点最好局限于简化的商品项目,辅以整洁、特殊的展示方式和照明技巧。

第四磁石点指卖场副通道的两侧,是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点,主要让消费者在陈列线中间引起注意的位置,因此在商品的配置上必须以单项商品来规划,即以商品的单个类别来配置。为了让这些单一的商品吸引顾客的注意力,我们应该在商品的展示方式和促销方式上刻意表达顾客的需求,主要包括热门商品、有意展示的商品、广告商品等。

四、另一个磁石点区域——用于集客

除上述磁石点区域外,还需要设置另外一个临时的磁石点,例如:在收银区前面的中间块,确定一块间隔,并举行相关商品的特别销售或商品促销活动,以此来烘托店铺气氛,以达到一定的集客效果。

图为日本某超市布局图

通过调查客流趋势,发现了许多问题,如:

①岛上陈列的东西太多,有两排,给人的感觉很复杂;

②走道狭窄、拐角多,不利于车辆前进,容易造成阻塞;

③水果店分为墙一侧和货架,分类不明确,导致品种重复;

④通道ABC部分和O两个商品部门的商品交叉展示。如果客户想了解这个项目的所有商品,他们必须绕过另一边,这非常不方便。

其中,岛式展示产品以果品为主,设在出入口附近,整体高度不高,不会成为一种视觉障碍,客人进入超市后一眼就能一目了然。季节商品,如新鲜水果,能带来视觉刺激和兴奋。其不利之处在于岛式展示客流量被分流,客流量降低了2成,部分乘客将看不到第一磁石的客流量,客流量也变得复杂。

五、现代性的超市布局的考察

超市布局标准。

继承的不仅仅是连锁原则。

与此同时,也要适应时代的发展与演进!

人们普遍认为,超级市场很相似,这主要是因为超级市场都是基于同一家连锁商店的理论。先由开发部门确定布局,然后由商品部负责展示与配置,包括特殊外装、内装、灯光等。但是即便是按同一理论模式运作,运作情况也不一样,有大成功的也有经营不景气的。

因此,根据当地情况采取相应的设计措施是非常重要的。根据具体的区域情况,调整和改变价格、商店形象、布局和展示,充分发挥各商店的优势,以适应当今时代日益激烈的竞争趋势。

下图我们就500-3000平米社区型超级市场的店面布局设计略加讨论:

G-Super绿地

店铺布局简单,通道宽敞,导向系统清晰,店铺平面图放置在店铺入口处,顾客进店后可以清楚地了解各种商品的区域。

 

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