新建农贸市场建筑，在建筑规划设计过程中，要充分的考虑农贸市场卖场特性、业态使用需求、人流动线组织以及建筑空间需求。这些与农贸市场后续运营息息相关，忽略不得：

农贸市场的设计中，平面布局设计是最核心的部分，为什么这么说呢？我们从以下几个方面进行论证： 1、当地市场市调。我们每一个农贸市场的设计，设计师在做平面布局方案之前，都会到当地进行调研，调研当地成熟运营的至少3家农贸市场。从业态结构、业态比例、售卖习惯、运营管理现状等进行分析。运用这些数据，我们就可以分析出当地的饮食文化、消费习惯以及当地的人文素质，从而更好的为我们的设计服务，让我们的设计更加的贴近生活、贴近消费习惯，说通俗点就是更加的接地气，确保完全融入当地的饮食文化、饮食习惯。

福明菜场定位在菜市场里的美食博物馆，其复兴不只是福明文化，而是以福明菜场为舞台，复兴宁波美食文化，成为代言宁波文化的美食地标名片。

第二节对我国农贸市场转型的启示 当前，随着我国城市化建设进程加快，各大中小城市的农产品批发、零售市场都面临着拆迁或搬迁的命运，为了避免这种现象的重复上演，农贸....

农贸市场如同人们赖以生存的空气，其生存状态关系到每个人的生活质量，是现代城市文明与安全的全新标志。随着国内农贸市场升级改造对标国外市场的趋势渐显，借鉴发达国家较为成熟的农贸市场模式和经验，可以为我国农贸市场转型升级提供借鉴和价值

马特拉鱼市，4000平米的新鱼市，位置紧邻1960年建造的老鱼市，共有近200家商户在此经营，其中杀鱼卖鱼包括切割平台的占地面积为1410平米，此外还有56个摊位销售蔬菜水果和肉蛋禽类...

★ 一星级标准：（一）布局要求 1.场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2.封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3.商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显...

新型菜市场内售卖的商品颜值高、品质佳，有着国际化的吸引力，进口的美食调料和当地食材小吃融为一体，正是跨文化交流的重要载体...